Session IPA

Cómo ya sabéis las cervezas se organizan en estilos, con el fin de que cuando un gurú de la cerveza nos ofrezca un producto y nos la situé en un estilo, sepamos mas o menos de que nos está hablando y así saber si se está columpiando o no. Lo que pasa es que para “pillarle” tendremos que probar y probar muchas y diferentes cervezas. Y tendremos que informarnos sobre ella.

Beer Baron Session IPA

Hoy en Etxeandia os damos las dos posibilidades. Podéis probar una Session IPA y en está página podéis aprender un poco sobre este sub-estilo. Y esto es gracias a los chicos de Beer Baron (Barakaldo) que nos han traido un barril de su versión de SESSION IPA, la llaman Txiripa.

Con el boom de las IPA’s han surgido multitud de nombres que corresponden a versiones o sub-estilos relacionados con esta.

Este fin de semana tenemos una Session IPA pinchada, para que aprendáis sobre este “nuevo” estilo.

¿Qué es eso de Session?

En los países cerveceros y especialmente en el Reino Unido era práctica habitual pagar a los trabajadores, parte de su salario, en cerveza; Esta se consumía en el propio puesto de trabajo. En función del tipo de trabajo, había varios momentos (sesiones) para consumir la cerveza a lo largo de la jornada laboral. De hecho la legislación británica a permitido esta práctica asta 1988.

Esta cerveza era más ligera que la que habitualmente se elaboraba para los pubs o tabernas y tenían un grado de maduración muy bajo, se consumían aún un poco verdes, sin haber estado el suficiente tiempo en bodega.

Este es el origen del término Session, por lo que la cerveza elaborada bajo este “paraguas” debería ser una cerveza ligera de 3 o 4% de alcohol. Con escasa maduración, delatada por una evidente turbidez y sabor a cerveza verde (grano…).

¿IPA?

Normalmente lo que consumían los trabajadores británicos eran versiones ligeras de las cervezas que habitualmente consumían en los pubs: Pale Ale o Porters y/o Stouts; Por lo que lo normal sería una Session Pale Ale o una Session Bitter, etc,… Pero como ahora lo que está de moda es la IPA, toca hacer versiones de la IPA.

Una Session IPA es por lo tanto una versión ligera y verde de una IPA. Ligera en cuanto a alcohol, porque con el lúpulo el cervecero tiene barra libre…

 

 

DIAS DE TALO… En Etxeandia Garardauak

Cómo ya sabéis los fines de semana (viernes y sábados) tenemos abierto para que podáis comprar cervezas, materias primas para hacer cerveza en casa, visitar la fábrica y probar alguno de los estilos nuevos, disponibles en los cañeros (5 cañeros) o en botellas.

El horario es de 17:00 a 23:30.

Los viernes talo-txorizo y cerveza

Talo txorizoarekinAdemás, durante este invierno, si venís a probar nuestra cerveza, lo podéis hacer acompañada de un talo con chorizo que os vamos a preparar el el momento.

Talo egunak, Etxeandian

Talo txorizoarekin

TALO-TXORIZOA ETXEANDIA FABRIKAN

Negua bitartean Etxeandiafabrikan, barikutan, garagardoa talo txorizoaz dastatzerik izango dozu.

Curso de cervezaGogoratu gurean hainbat garagardo ezberdin dasta ditzazkezula, barikuetan. Bost kañero daude garagardo ezberdinekin eta hainbat garagardo mota ezberdin botilatan.  Honegaz batera eta negu honetan zehar bakarrik (oraindik eta otsailerarte) talo txorizoaz dasta ditzazkezu garagardook.

Ordutegia

Barikuetan 17:00’etatik izaten gara eta nahiko berandurarten izaten dogu zabalik fabrika, etorri, dastatu eta bisita egin deizuen.

Jornadas del Vino y la Cerveza (VI octubre gastronómico de Uribe)

A pesar de que octubre esté ya terminándose, aún queda tiempo para apuntarse a algunas actividades (además gratuitas) que se van a hacer en Noviembre.

Me parece interesante aconsejaros las siguientes tres actividades, organizadas dentro de las “Jornadas del Vino y la Cerveza”:

  • Viticultura y enología: 03/11/2018 10:00 – 13:00 – Magalarte (Lezama). Visita a la bodega…
  • Metodología de la cata: 07/11/2018, 17:00 – 20:00, “La Roca del Fraile” (Erandio).
  • El mundo de la cerveza y elaboración de cerveza: 2018/11/10, 10:00 – 13:00, Etxeandia Garardauak (Urduliz).

Recordar que todas son gratuitas y limitadas, para inscribirse (La Roca del Fraile) 944 31 41 41 o escríbenos a nosotros.

Uribeko VI urri gastronomikoa
VI octubre gastronómico en Uribe

Ardo eta Garagardoaren Jardunaldiak (Uribeko VI Urri Gastronomikoa)

Urria bukatzear dago, baina Uribeko Urri Gastronomikoko ekimenak Azaroan ere badira.

Neure gomendio pertsonala: “Ardo eta Garagardoaren Jardunaldiak”. Debaldekoak dira gainera, baña bizkor ibili! plaza mugatuak dira eta!

  • Mahastigintza eta enologia: 2018/11/03 10:00 – 13:00 – Magalarte (Lezama). Upelategira bisita…
  • Ardoaren dastaketa metologia: 2018/11/07, 17:00 – 20:00, “La Roca del Fraile” (Erandio).
  • Garagardoa eta bere mundua: 2018/11/10, 10:00 – 13:00, Etxeandia Garardauak (Urduliz).

Izena emoteko: (La Roca del Fraile) 944 31 41 41

edo idatzi (edo deitu guri):

Uribeko VI urri gastronomikoa
VI octubre gastronómico en Uribe

 


Festival de cerveza: Etxeandia

Gaur eta bihar kanpoko garagardoek okupatuko deurez gure iturriok: Maiken, Urban Beer, Laugar eta Beer Baron. Etxeko garagardoak ere izango doguz, noski!

Asteburu honetako gure garagardoak, honakoak izango dira:

  • Mari – Horia – 5º
  • Antsonekoa – Gorria – 5º
  • Lauaxeta – Baltza – 4,2º
  • Pasionaria – IPA gorria – 6º
  • Dry Hopping – IPA horia – 6º
  • Jean Laffite – Pumpking Ale – 5º
  • Libe – Basaranekin – 7º

Beraz guztira, 13 serbeza izango dira asteburuan fabrikan. Garagardo jaialdia!

FESTIVAL DE CERVEZAS: Beer Baron

Como sabéis, nos gusta invitar a la fábrica a Homebrewers. En este caso, junto a Maiken, Urbanbeer y Laugar hemos traido como cerveza invitada a Beer Baron; De Barakaldo.

Beer Baron

Beer BaronBeer Baron nace de la necesidad de acercar diferentes estilos de cerveza artesana al público más joven. Arraigado en Barakaldo y de la mano de Ander, Hugo, Guillermo y Jon; Beer Baron lleva desarrollando desde 2017, cervezas basadas en estilos ingleses como símbolo distintivo: Reds, IPAs, Portes, etc,…

Esta iniciativa surge entre caña y caña, por la inquietud de dar un impulso a la cultura de la cerveza artesanal en Ezkerraldea, donde, de la mano de grandes profesionales, se ha trabajo con ahínco en dar a conocer diferentes estilos de cerveza en los últimos años.

Festival de cerveza en la Fábrica: LAUGAR

Además de los mencionados Maiken y Urban Beer,  también contaremos con la presencia cervecera de Laugar Brewery de Gordexola en el festival de cervezas que hemos organizado para este fin de semana: recordar de 17:00 a 00:00 tanto el viernes como el sábado.

Laugar izango dogu fabrikan

Y es que es el VI Octubre Gastronómico de Uribe y desde Etxeandia estamos haciendo catas gratuitas de cerveza los viernes. Este viernes es la última cata. ¡Aprovechar!

LAUGAR Brewery

Laugar BreweryEsta empresa de Gordexola se instaló en 2014 en el polígono industrial del mencionado pueblo encartado.

Además de algunos estilos tradicionales, se caracterizan por elaborar estilos innovadores, en una apuesta por la calidad frente a la cantidad, con un producto en el que se nota pasión y honestidad, ofreciendo al mercado cervezas de la máxima calidad y contundentes.

Tienen fama internacional y en especial por sus cervezas negras fuertes, como Aúpa Tobarisch y Basatia, que son muy de mi agrado. También son conocidos por recetas innovadoras con mucho lúpulo como Amarauna o Punkarra.

De todas formas, para este evento en Etxeandia Garardauak (Urduliz), hemos acercado a nuestro cañero, algo menos radical. Hemos traido Kiskale que es más del gusto del público general.

Laugar Brewery

Podéis acercaros a la fábrica de Laugar en Gordexola, los viernes y sábados por la tarde a partir de las 18:00. Encontraréis grandes cervezas, algo de picar y buen rollo su TapRoom.


Garagardo jaia Fabrikan: Laugar

Maiken eta Urban Beer aipatu dogu lehenagoko sarreratan, asteburu honetan egingo dogun jaialdiaren arira. Laugar izango dogu, bere, fabrikan egunotan.

Laugar izango dogu fabrikan

Gogoratu Uribeko VI Urri Gastronomikoa dela Jardunaldiak direla eta debaldeko dastaketak dozuezala gure fabrikan. Bariku honetan azken eguna dozue, bertora etorri eta garagardo ezberdinak probatuteko.

LAUGAR

Laugar BreweryGordexolako enpresa hau, zenbait urte daramatza jada garagardoak egiten (2014 instalatu ziran). Oso garagardo bereziak eta indartsuak egiten deurez. Garagardo baltz indartsuak dira euren espezialitatea, katalogoan Aúpa Tobarisch eta Basatia dira aipagarrienak, edo behintzet neuri gehien gustaten zaizkidanak. Estilo lupuludunak ere oso gustokoak deurez: Amarauna edo Punkarra bezala.

Halan da be, danon gusturako aukeraketa egin dogu gure fabrikako kañeroetan serbitzatzatzeko: Kiskale ekarri bait dugu.

Laugar BreweryFabrikara barikutan eta zapatutan, arratsaldez, joan daiteke, eta erreserbarekin zuok gura dozuenean. Gordexolako industrialdean dago. Berton euren garagardoak dastatu eta jateko zerbait ere izaten dabe.


Fábrica de cervezas, degustación, venta de maltas