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LAROUSSE: El mundo de la cerveza artesanal

Albert Punsola y Sergi Freixes han trabajado durante meses para mostras las nuevas propuestas de 50 cerveceras artesanas, de las más de 400 microcervecerías que hay contabilizadas en el Estado. Es un recorrido muy particular por el estado, que permite conocer historias personales, proyectos empresariales que ahora exportan a medio mundo y todo tipo de curiosidades acerca de una bebida que, en su sabor, explica dónde viene, con qué materia fue hecha y qué ilusión movió a sus creadores para embarcarse en esta aventura.

“El mundo de la cerveza artesanal” ofrece además la posibilidad de adentrarse en el mundo de la cerveza hecha en casa, conocer cuáles son los vasos y copas más adecuados a cada tipo de cerveza, distinguir las distintas variedades dentro de las dos grandes familias (Ale y Lager) o acceder a un gran número de direcciones, establecimientos, webs y festivales que hacen cada día más extensa la cultura cervecera.

Larousse 2018

nº páginas: 256

Precio: 17,5 € (Disponible en nuestra tienda)

Curso de cerveza: los alumnos hacen la cerveza

Aprende a hacer cerveza en casa Homebrewing

Para este próximo sábado 10 de marzo hemos convocado el último curso para aprender a hacer cerveza en casa (Homebrewing), de este año.

Curso para aprender a hacer cerveza en casa
Curso para aprender a hacer cerveza. En la fábrica Etxeandia Garardauak de Urduliz

En los últimos cursos que estamos organizando, hemos cambiado, sustancialmente, la metodología. Ahora son los propios alumnos los que elaboran la cerveza y el profesor va explicando y dirigiendo la elaboración.

Se crean grupos pequeños, y cada grupo hace una elaboración; Por lo que durante la mañana, se están haciendo varias recetas a la vez.

El curso resulta mucho más práctico con lo que los alumnos obtienen un mayor rendimiento del tiempo y que invierten acudiendo a la fábrica.


Ardoarenak egin du! Artisau garagardoak hartu dio lekua (Euskadi Irratia)

2018/02/13 Euskadi Irratia. Faktoria.

Jon Etxeandia, Etxeandia Garardauak enpresakoa eta Andoni Galdos eta Aitor Azurki, Gross garagardo etxeko arduradunak, Euskadi Irratiko Faktoria saioan egin genuen berba artisau garagardoaren inguruan.

Artisau garagardoarena, Euskal Herrian garatzen ari den sektorea da. Duela bi harmakada sortu ziren lehen fabrikak baina, duela bost urte iritsi zen gurera, nazioarteko hainbat herritan (bereziki Estatu Batuetan) lehertu zen booma. Gaur egun, Euskal Herriko 32 garagardo marka daude, 8 Beer Pub edo garagardo taberna ireki dituzte eta beste hainbat negozio sortu dira, edari honen inguruan. Euskal artisau garagardo enprsek, miloi bat litro ekoizten dute urtean eta hiru milioi litroko ekoizpenera iristeko aukera dagoela uste dute Euskal Herriko garagardo elkartean.

Faktorian izan ditugu Jon Etxeandia, Urdulizeko Etxeandia Gararaduak etxeko nagusia eta Euskal Herriko garagardo elkarteko diruzaina eta Gross garagardo etxeko Andoni Galdos eta Aitor Azurki arduradunak.

 

Lotura: http://www.eitb.eus/eu/irratia/euskadi-irratia/programak/faktoria/osoa/5399068/artisau-garagado-sektoaren-etorkizuna-faktoria-euskadi-irratia/